浇头「jiāo tou」

词语解释：拼音： jiāo tou 注音：ㄐㄧㄠㄊㄡ词条：浇头（澆頭）　详细解释：◎ 浇头 jiāotou[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。” 骆宾基《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”