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脱涩「tuō sè」

词语解释：拼音： tuō sè 注音：ㄊㄨㄛㄙㄜˋ词条：脱涩（脱澀）　详细解释：◎ 脱涩 tuōsè[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。