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杠头 「gàng tóu」

词语解释：拼音： gàng tóu 注音： ㄍㄤˋ ㄊㄡˊ词条： 杠头　 详细解释：◎ 杠头 gàngtóu(1) [devil's adocate]∶专横自是、好与人争论的人(2) [head of coffin bearers]∶杠夫的头儿(3) [food made from flour] 〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用杠子来回压杠头大饼杠头火烧

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