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酒酵 「jiǔ jiào」

词语解释：拼音： jiǔ jiào 注音： ㄐㄧㄨˇ ㄐㄧㄠˋ词条： 酒酵　 亦作“ 酒教 ”。酒曲。 宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“ 邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。

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