高汤「gāo tāng」

词语解释：拼音： gāo tāng 注音：ㄍㄠㄊㄤ词条：高汤（高湯）　详细解释：◎ 高汤 gāotāng(1) [thin soup;soupstock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤高汤可补营养不足(2) [thin soup]∶一般清汤每顿饭后宜喝高汤煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”